Ich bin heute im schönen Zornheim unterwegs und besuche die kleine Manufaktur ZitronenTraum. Inhaberin Dr. Armgard Müller-Kicherer möchte mir ihre Produkte vorstellen. Die Palette ihres Angebots ist riesig: Von Fruchtaufstrichen über Sirupe bis hin zu Aroma-Salzen ist alles vertreten – eben das, was das Herz so begehrt.
Die Anfänge von ZitronenTraum
Begonnen hat alles mit einem kleinen Zitronenbaum im schönen Portugal. Anfangs trug er nur zwei Früchte, später allerdings waren es bereits 80 kg Zitronen – und diese wollten verarbeitet werden. Dr. Armgard Müller-Kicherer begann zu experimentieren … Mir gefällt diese Geschichte sehr und ich sehe gleich, mit welcher Leidenschaft die Inhaberin von ZitronenTraum bei der Sache ist.
Meine Empfehlungen
Freudig mache ich mich nun ans Probieren und ich kann dir jetzt schon verraten: Mir schmeckt alles hervorragend – alle getesteten Produkte aufzuzählen, würde allerdings diesen Artikel sprengen. Daher beschränke ich mich auf meine ganz besonderen Empfehlungen, die du unbedingt einmal kosten solltest.
Qualitätvolle Olivenöle
Ich beginne mit den Bio-Olivenölen. Mein Favorit ist das Zitronenöl. Es hat einen feinen Zitronengeschmack und ist überhaupt nicht bitter. Es schmeckt prima zu gestampften Pellkartoffeln, die mit Kräutersalz veredelt wurden.
Selten habe ich so ein leckeres Olivenöl probiert
Die Öle stammen übrigens aus Portugal, Dr. Armgard Müller-Kicherer bezieht sie von der Firma Risca grande. Weitere leckere Geschmacksrichtungen: Mandarinen-, Basilikum- und Olivenöl antik pur (letzgenanntes Öl wird hergestellt aus Oliven, deren Bäume 200 bis etwa 800 Jahre alt sind!).
Außergewöhnliche Aroma-Salze
Weiter geht es mit den Aroma-Salzen. Hier möchte ich dir gleich zwei ans Herz legen: zum einen das köstliche Zitronen-Salz. Schon der frische, fruchtige Duft macht Lust auf mehr. Du kannst Fisch, Salate und Grillgemüse damit würzen. Aber auch Süßspeisen lassen sich mit einem Hauch des Salzes gut verfeinern.
Ein Genuss!
Zum anderen begeistert mich das Rauch-Salz. Es wird mit Rebenholz geräuchert und passt perfekt zu Schmalzbrot. Alle Salze werden übrigens mit Flor de Sal von der Algarveküste zubereitet. Tipp: Lasse die Salze nicht allzu lange offen herumstehen, sonst geht der aromatische Duft bald verloren. Weitere Salze
Der rauchige Geschmack wird dich begeistern
Feine Fruchtaufstriche
Nun teste ich die Fruchtaufstriche. Alle Produkte sind übrigens ohne chemische Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffe und in Handarbeit hergestellt. Besonders gut schmeckt mir der ZitronenTraum – eine fruchtige Geschmacksexplosion! Der Aufstrich passt perfekt zu Camembert, griechischem Joghurt sowie zu asiatischen Reisgerichten.
Ein (Zitronen-)Traum
Ebenfalls lecker und nicht zu süß: der OrangenTraum. Kräftiger Ziegenkäse ist für diesen Fruchtaufstrich der perfekte Begleiter. Mehr Köstlichkeiten
Fruchtaufstrich mit dezenter bitterer Note
Köstliche Sirupe
Abschließend probiere ich die Sirupe. Mir hat es besonders der Zitrone-Ingwersirup angetan. Er ist bei den Kunden ebenfalls sehr beliebt, weist eine leichte Schärfe auf. Mit eiskaltem Sprudel ist er eine wunderbare Erfrischung für die wärmeren Tage. Er schmeckt aber genauso gut mit heißem Wasser oder mit prickelndem Winzersekt. Weitere Sirupe
Einfach lecker
Abschließend kann ich nur eines sagen: Die Produkte von ZitronenTraum kann ich dir uneingeschränkt empfehlen.
Kontakt:
ZitronenTraum
Telefon: 0172 2663133
E-Mail: info@zitronentraum.de
Website
Einige Produkte durfte ich kostenlos mit nach Hause nehmen zum Testen, hierfür herzlichen Dank!
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