Vor Kurzem hat uns ein lieber Freund mit einem leckeren Mascarpone-Nachtisch überrascht. Der hat uns so gut geschmeckt, dass ich dir das Rezept heute unbedingt verraten muss.
Einen kleinen Tausch habe ich allerdings vorgenommen: Statt Himbeeren verwende ich Mandarinen – ist doch viel weihnachtlicher!
Falls du jedoch lieber die roten Früchtchen magst, dann ersetze die Mandarinen einfach durch die Himbeeren und schau dir auch mal mein Himbeer-Dessert mit Amarettini an.
Das Spekulatius-Mandarinen-Dessert passt toll in die gemütliche Adventszeit und ist auch ein idealer Nachtisch für Heiligabend, da er ganz schnell zubereitet ist – das ist mir immer besonders wichtig.
Rezept für eine Nachspeise im Glas: Spekulatius-Mandarinen-Dessert
Für circa 4 Portionen
Du benötigst:
200 g Sahne
250 g Mascarpone
100 g Quark
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Zimt
1 kleine Dose Mandarinen (Abtropfgewicht: 175 g)
1 Paket Spekulatius (für das Dessert benötigst du circa 10 Kekse)
So wird es gemacht:
Zuerst Sahne steif schlagen. Anschließend Mascarpone, Quark, Vanillezucker und Zimt miteinander verrühren.
Tipp: Gib gerne etwas Mineralwasser dazu, dann lässt sich die Masse viel leichter bearbeiten.
Danach Sahne vorsichtig unterheben.
Jetzt folgt die Schichtarbeit: Beginne mit der Mascarpone-Sahne-Quark-Crème. Nun folgt eine Schicht Spekulatius – diese hast du zuvor in kleine Stücke gebrochen.
Danach ist wieder die Crème an der Reihe. Dann platzierst du einige Mandarinen darauf. Nun kommt wieder eine Crème-Schicht und erneut Spekulatius. Die Crème schließt das Ganze dann ab.
Dekoriere das Mascarpone-Dessert anschließend noch mit ein paar Mandarinen. Dann kannst du es auch schon servieren.
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Schnuckelst du auch so gerne wie ich? Dann lass dir das Spekulatius Dessert im Glas gut schmecken. Ich wünsche dir wie immer nur das Allerbeste!
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