Handkäs mit Musik – so hast du ihn noch nie gegessen

Das Thema Handkäs mit Musik ist ja so eine Sache: Entweder man mag ihn oder eben nicht – dachte ich zumindest immer.

Herr Rheinhessenliebe hat mich aber eines Besseren belehrt und sich eine Variante ausgedacht, die allen Schleckermäulern besonders munden wird – dieser Handkäs mit Musik schmeckt soo viel milder und süßer.

Vielleicht entdeckst du ja dank dieses Rezepts deine Liebe zum rheinhessischen Nationalgericht – ich bin jedenfalls bereits großer Fan dieser Kreation, mag ihn so sogar am liebsten.

Etwas frisch gebackenes Brot mit Butter dazu und ich bin glücklich. Mehr braucht es einfach nicht.

Ich bin schon ganz gespannt wie dir der Handkäse schmecken wird – schreib mir sehr gerne einen Kommentar unter diesen Beitrag.

Rezept: Handkäs mit Musik – die milde Variante

Für vier Personen

Du benötigst:

2 Päckchen Harzer Käse
200 ml Weißweinessig
100 ml Wasser
100 ml Erdbeersirup
50 ml Rapsöl
Salz
Pfeffer
1 Zwiebel

So wird es gemacht:

Der Käse ist bereits in kleinen Rollen vorportioniert. Diese vorsichtig voneinander lösen.

Nun das Dressing herstellen: Dazu Weißweinessig, Wasser, Erdbeersirup und Rapsöl miteinander vermischen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Jetzt die Zwiebel in feine Stücke schneiden. Diese dann in ein kleines Gefäß legen. Nun den Harzer Käse auf die Zwiebeln legen. Zu guter Letzt das Dressing darüber geben, sodass die kleinen Käselaibe gut bedeckt sind .

Den Handkäs mit Musik nun mindestens 5 Stunden ziehen lassen – nur so entfaltet er gemeinsam mit dem Dressing und der Zwiebel seinen unvergleichlichen Geschmack.

Hättest du`s gewusst? Handkäse ist richtig vielseitig: Überzeuge dich selbst und probiere unbedingt mal meinen Wurstsalat mit Handkäse oder trau dich auch an den frittierten Handkäse dran.

Noch ein Tipp: Falls ich dich mit keinem Handkäse-Rezept überzeugen konnte, dann interessiert dich vielleicht eher mein Spundekäs-Rezept.

Wie auch immer du dich entscheidest: Lass es dir gut schmecken.

Ich wünsche dir wie immer nur das Allerbeste, adschee!

Wenn dir mein Rezept für Handkäse mit Musik gefallen hat, dann teile es doch bitte mit deinem Netzwerk, zum Beispiel auf Pinterest.

Diesen Artikel habe ich am 08.02.2024 aktualisiert.